4

Нордическая скандинавская кухня — актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги — исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми — собрал для вас уникальные рецепты русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. «Север греет» — это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.

Рахманов Р. Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки / Р. Рахманов; фото блюд И.  Радченко; атмосферные фото И. Дементиевский. — Москва: Э, 2018. — 127 с.: ил., портр. — (Кулинарное открытие) (Хлеб-соль: книги, которые делают жизнь вкуснее).

Экземпляры: всего: 1: ЕТ(1).